Description
C’est un miel monofloral à l’arôme mentholé très caractéristique, plus ou moins affirmé selon les années. Une saveur et une odeur intense qui évoquent irrésistiblement la floraison des tilleuls.
La floraison est assez rapide (une à deux semaines), sa production est donc limitée.*Très liquide à la récolte, il cristallise en quelques mois assez grossièrement, son pouvoir sucrant est bon.
Période de production : juin / juillet
Période de récolte : juin / juillet
Lieux de production : Rodalbe et Sierck dont PNR et Zone Natura 2000 – Moselle, Lorraine
Couleur : jaune clair à foncé
Fleurs butinées majoritairement : tilia platyphyllos (ville), tilia cordata (forêt) et parfois miellat de tilleul
Vertus : apaisant, peut aider pour combattre les migraines et les douleurs gastriques
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