Description
TERROIR : schistes
Altitude : 350 mètres
VINIFICATION : Vendanges manuelles. Elevage en barriques de 500 litres.
Son nom : « les Malpas » lieu-dit sur les hauteurs de La Liquière où sont plantées deux de nos parcelles favorites de Syrah.
DÉGUSTATION : vin complexe, dominé par les fruits noirs, le thym, des notes de menthol et garrigue. Beaucoup de caractère dans sa jeunesse et un potentiel de garde énorme.
ACCORD METS & VINS : s’apprécie avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux
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