Description
Année : 2021
Appellation : IGP des collines rhodaniennes
Sulfite et intrants : 10mg/l de soufre total et du MCR bio (Mout Concentré de Raisin bio) pour augmenter le degré d’alcool très faible cette année 2021.
Garde : estimation de 5 ans. Buvable de suite mais il est préférable de le laissez vieillir au moins un an avant de le boire.
Degré alcoolique : 11%
Couleur : La couleur est intense, violine
Nez : Le nez présente des notes végétales, fumées et de fruits noirs
Bouche : Fraîche, fluide, veloutée avec des tanins fondus
Vinification : cuve béton en vendange entière
Elevage : 7 mois en vieux fût chêne de 228l et 400l
Type de vin : Moins de 10mg/l de soufre
Age de la vigne : 19 ans
Exposition : Sud
Altitude : 420m – 405m
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