Cerise à l’eau-de-vie

Nos cerises à l’eau-de-vie sont préparées artisanalement à partir de cerises soigneusement sélectionnées au sein du Domaine Trucco, à Solliès-Toucas, en Provence.

Récoltées à maturité pour préserver toute leur saveur et leur texture, les cerises sont ensuite mises en bocaux et lentement affinées dans l’eau-de-vie afin de développer toute leur richesse aromatique. Ce savoir-faire traditionnel permet de conserver l’intensité du fruit tout en lui apportant des notes chaleureuses et délicatement spiritueuses.

Avec leurs 17,5 % vol., nos cerises offrent un équilibre subtil entre la gourmandise du fruit et le caractère de l’eau-de-vie.

Elles se dégustent de multiples façons :

• en fin de repas, comme digestif gourmand ;

• pour accompagner une glace à la vanille ou un dessert au chocolat ;

• en garniture d’une forêt noire ou d’une pâtisserie maison ;

• ou simplement seules, pour retrouver toute la générosité des fruits de Provence.

Une spécialité artisanale qui met à l’honneur le terroir provençal, le fruit récolté à maturité et les méthodes de préparation traditionnelles.