Description
REGION Bourgogne
APPELLATION Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergets
TYPE blanc
CÉPAGE(S) Chardonnay
MILLÉSIME 2023
CONTENANCE 75cl
DOMAINE Domaine Jean-Marc PILLOT
ALCOOL 13.5%Vol.
CULTURE Agriculture Raisonnée
SERVICE 12 – 14°
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2023 de Jean-Marc Pillot est un grand vin blanc de la Côte de Beaune issu du Chardonnay. Cette cuvée associe richesse, précision et fraîcheur, avec une belle expression minérale et une grande élégance. Un Premier Cru de Chassagne-Montrachet recherché, représentatif du savoir-faire de Jean-Marc Pillot.
Guide Vert RVF : « Jean-Marc Pillot est l’un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé (30 % de fûts neufs) et par sa recherche de maturité. Depuis 2007, toute sa production est vendue en bouteille. Ses blancs ont une aromatique généreuse et de l’équilibre. Les rouges sont des vins gourmands et profonds, affinés par dix-huit mois d’élevage. À leur sortie de barrique, les vins sont désormais élevés six mois en masse, ce qui a fait évoluer le style du domaine vers davantage de tension.
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