Description
Description du produit « TOMMETTE DES ARAVIS »
la Tommette des Aravis, originaire d’Auvergne Rhône-Alpes, est un fromage au lait cru de vache. Sa pâte souple et fondante au léger gout lactique est dissimulée sous une croute grise et fine. La tomme est certainement le fromage le plus ancien des Aravis. Fabriquée avec du lait écrémé, elle permettait d’obtenir à la fois le beurre et le fromage. De taille modeste, elle convenait à la transformation des petites quantités de lait produites par les quelques vaches des nombreuses fermes d’alors.
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