Tartinade Artisanale – Tomate Basilic et Chèvre frais

L’excellence du terroir: le fromage de chèvre frais de Touraine

Découvrez une recette artisanale qui puise sa force dans le respect de notre terroir et s’inscrit au cœur d’une démarche écoresponsable unique.

Un lait de printemps pour une finesse incomparable

La production de cette tartinade est volontairement concentrée sur les mois de printemps. C’est à cette période que la production naturelle de lait de chèvre est à son apogée qualitative et quantitative. En confiant la transformation de cette ressource ultra-fraîche et riche au savoir-faire d’un atelier artisanal de proximité, Amaltup fait naître une recette à l’onctuosité et à la douceur uniques.

Une innovation circulaire et antigaspi remarquable

Le cœur du projet de la SAS Amaltup repose sur une idée circulaire et antigaspi audacieuse. Lors de la fabrication de ses fromages artisanaux sous la marque FREVAL à Betz-le-Château (37), la fromagerie génère du petit-lait (le lactosérum). Plutôt que de perdre ce coproduit riche en nutriments, il est pleinement revalorisé en devenant un ingrédient clé au cœur de la recette de cette tartinade. Ce procédé vertueux crée un pont direct et unique entre l’activité de la fromagerie et la préparation de recettes gourmandes pour l’apéritif, évitant ainsi tout gaspillage de cette ressource précieuse.

Née de cette démarche engagée, chaque création soutient une agriculture de proximité et une transformation raisonnée.

🧑‍🌾 Découvrez les coulisses de la marque et l’histoire inspirante d’Amaltup sur notre fiche producteur dédiée.

Une recette artisanale aux saveurs ensoleillées

L’alliance du chèvre et de la tomate est un classique de la gastronomie, ici sublimée par des ingrédients rigoureusement sélectionnés et une texture naturellement onctueuse.

Le mariage parfait de la tomate et du basilic ciselé

Avec 40 % de tomate concassée et 33 % de fromage de chèvre frais, cette recette offre une véritable explosion de saveurs. Le basilic apporte cette note de fraîcheur indispensable qui évoque immédiatement les déjeuners au soleil. Cette texture à la fois fondante et onctueuse est idéale à tartiner.

Une composition saine et authentique

Fidèles à notre charte de qualité, nous vous proposons un produit authentique. Seuls des ingrédients nobles et soigneusement dosés composent ce bocal : de l’huile d’olive vierge extra, une pointe de sel de mer et du poivre gris. C’est la garantie d’un apéritif sain et savoureux pour toute la famille.

Conseils de dégustation et inspirations culinaires

Polyvalente, cette tartinade bio s’adapte à toutes vos envies, de l’apéritif improvisé au plat cuisiné plus élaboré.

Vos apéritifs dînatoires et moments de partage

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-la fraîche sur nos savoureuses et croquantes chips bio de sarrasin, des tranches de pain de campagne ou en accompagnement de bâtonnets de légumes croquants. Sa légèreté et sa couleur en fait également une base parfaite pour des verrines raffinées.

Personnalisez votre cuisine: quiches et cakes

Ne vous contentez pas de la tartiner. Utilisez cette préparation comme aide culinaire pour apporter du caractère et du moelleux à vos créations maison. Intégrez-la dans l’appareil d’une quiche, ou pour lier un risotto. Cette tartinable est mon ingrédient secret pour réussir la recette du cake apéritif fondant disponible sur le blog.

Le conseil d’Isabel : pour un apéritif gourmand, accompagnez la dégustation d’un verre de vin rosé de Loire fruité (100 % cabernet) afin de souligner la fraîcheur du basilic.

Informations produit et qualité

• Format : pot de verre recyclable, poids net 90 g.
• Origine : SAS Amaltup – Ferme de la Biche, 37600 Betz-le-Château.
• Composition : Tomate 40 %, fromage de chèvre frais 33 %, lactosérum 15 % (petit-lait issu des fromages artisanaux FREVAL 37), la liste complète de la composition et des valeurs nutritionnelles est détaillée dans l’onglet « Ingrédients ».
• Conservation : à conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur. Après ouverture, placer au réfrigérateur (0° à 4°C) et consommer sous 2 à 3 jours.
• Qualité : une Date de Durabilité Minimale (DDM) est indiquée sur chaque bocal. Nous recommandons de la respecter pour profiter pleinement des saveurs de cette tartinade.

Nos engagements pour une livraison sereine

Chez Le Cadeau Gourmand, nous savons que la qualité du produit est essentielle mais l’expérience d’achat et la réception de votre colis doivent aussi être irréprochables.

• Une commande fluide et 100 % sécurisée : commandez dès maintenant pour profiter de la fluidité de notre système et de transactions entièrement sécurisées. Votre sérénité commence dès le clic de validation de votre panier.
• Un emballage haute protection pour vos produits : nous utilisons des matériaux de calage spécifiques en fibre de bois naturel et local et des cartons renforcés. Chaque pot de tartinade est protégé individuellement pour garantir une , même sur les trajets les plus longs.
• : nous nous engageons à traiter votre commande aussitôt sa validation, avec remise du colis au transporteur dès le lendemain (jour ouvré). Lors du départ de notre atelier en Touraine, vous recevez un numéro de suivi personnalisé

Ingrédients