Description
Le domaine est mené par Pauline Mourrain et Laurent Troubat dans une démarche de vin naturel. Ce parcellaire est situé sur des sols argilo calcaire de tuffeau où se plait à merveille le cabernet franc. Les 7 mois d’élevage en cuve béton permet d’affiner les tanins et de développer la texture fine et fruité du vin. Dès l’ouverture le vin s’exprime sur des notes mentholées, de fraise et de mûre. Le milieu de bouche est gourmand, et termine par une finale longue et rafraichissante.
Domaine LIBRE
Domaine de l’Austral
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
AOC Saumur-Puy-Notre-Dame
Millésime
2021
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Cabernet Franc
Cuvée/Climat
Manta
Contenance
75cl
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