Description
Né dans une famille de paysans du Val de Loire, Yannick Cadiou a été élevée dans la tradition viticole des années 60. Son amour précoce pour les saveurs riches l’a conduit à devenir vigneron après une formation en agronomie et œnologie. Travaillant pendant 27 ans pour un grand domaine à Chablis, sa première mise en bouteille sur son propre vignoble s’est faite en 2018. Guidée par ses expériences, le Domaine Cadiou a adopté la culture biologique, convaincue de l’importance de produire de manière responsable. Un grand vin de table portant sur le silex, la pomme verte, la fraîcheur et reflétant la minéralité des sols. A sublimer avec des fruits de mer ou une andouillette chablisienne.
Domaine LIBRE
Yannick Cadiou
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Millésime
2020
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Cuvée/Climat
La Côte d’Or
Contenance
75cl
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